我國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量眾多，會(huì)計(jì)和納稅申報(bào)是企業(yè)的一項(xiàng)必要工作。因此，近年來，如何處理餐飲企業(yè)的賬目越來越受到人們的關(guān)注。那么，餐飲公司是如何記賬的呢?他們的會(huì)計(jì)程序是什么?接下來，本文將對(duì)此進(jìn)行解釋。

一般而言，餐飲公司賬務(wù)處理需按如下操作來進(jìn)行。在日常經(jīng)營(yíng)管理過程中，餐飲公司記賬具體要求如下：

1、餐飲企業(yè)購(gòu)買菜肉等原材料，如對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，則菜肉等可直接計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。如果餐飲公司自有庫(kù)房，米油、調(diào)料等可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，如果沒有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，則也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。另外，餐飲公司在日常經(jīng)營(yíng)過程中使用的煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——燃?xì)赓M(fèi)”。

2、餐飲公司購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本;

3、廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”。另外其他管理人員需記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況下，工資要先計(jì)提。

4、餐飲公司裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷年限參考租賃合同年限。

5、入庫(kù)時(shí)，分錄：

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

貸：應(yīng)付賬款XX公司

付款時(shí)：

貸：應(yīng)付賬款XX公司

貸：銀行存款/現(xiàn)金

食品公司在日常交易中，無論對(duì)方是哪種單位，都應(yīng)要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒有，相應(yīng)的材料就不能計(jì)入成本。以上就是餐飲企業(yè)的具體操作說明，那么，餐飲企業(yè)要進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，會(huì)計(jì)處理是怎樣的呢?

一般來說，餐飲企業(yè)的會(huì)計(jì)處理流程一般如下:

(1)對(duì)出納轉(zhuǎn)讓的各種原始會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行審計(jì)。憑證種類繁多，如收據(jù)、收據(jù)、銀行結(jié)算憑證、各種報(bào)銷單據(jù)等。財(cái)務(wù)人員需要核對(duì)憑證名稱、填寫日期、憑證編號(hào)、業(yè)務(wù)內(nèi)容、數(shù)量、金額等，保持其填寫標(biāo)準(zhǔn)和有效。審計(jì)無誤后，編制會(huì)計(jì)憑證。

(2)根據(jù)憑證登記各類明細(xì)賬。餐飲企業(yè)的賬戶主要包括現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、原材料、庫(kù)存商品、固定資產(chǎn)、累計(jì)折舊、短期貸款、應(yīng)付賬款等應(yīng)付賬款。賬戶可以根據(jù)需要增減。餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)?shù)怯浢骷?xì)賬，并根據(jù)各種會(huì)計(jì)憑證填寫相應(yīng)的賬目。

(3)月末制作會(huì)計(jì)憑證的提取、攤銷、轉(zhuǎn)賬憑證，匯總所有憑證，編制會(huì)計(jì)憑證匯總表，根據(jù)會(huì)計(jì)憑證匯總表登記總賬。

(4)和解。餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)人員在完成記賬相關(guān)工作后，還需要及時(shí)完成結(jié)賬、對(duì)賬等工作，以保證賬目、賬目與事實(shí)的一致性。

(5)編制會(huì)計(jì)報(bào)表。會(huì)計(jì)報(bào)表是以某種形式對(duì)日常會(huì)計(jì)信息進(jìn)行總結(jié)和綜合的報(bào)表文件。餐飲企業(yè)在完成記賬相關(guān)工作后，還需要按要求編制會(huì)計(jì)報(bào)表，及時(shí)完成納稅申報(bào)等工作。

以上是對(duì)餐飲企業(yè)如何記賬和記賬過程的詳細(xì)描述。在餐飲企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理過程中，需要高度重視企業(yè)賬務(wù)處理的相關(guān)工作，從而保證餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)安全，同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)更加規(guī)范有序的發(fā)展。